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黄瓜丝拌豆腐皮
2012年11月25日
黄瓜丝拌豆腐皮的做法（凉拌菜）
黄瓜丝拌豆腐皮的做法
材料：黄瓜二根，豆腐皮一张、葱姜适量、蒜两瓣、花椒十五粒、辣椒五个、桂皮一个、八角一个
做法：
1、黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中；
2、起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料， 小火慢慢炸出香味
3、将油滤出杂质，倒入黄瓜丝碗中，加盐、鸡精、少量糖，拌匀即可。喜欢酸的，还可以加点醋。
操作小贴士：
椒香油可以一次多做点，这样下次吃的时候直接拌就行了。
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