^
辣子肥肠
2012年11月25日
辣子肥肠的做法（荤菜）
材料：猪大肠，干红辣椒，花椒，姜，芝麻，葱，酱油，料酒，卤料
1、猪大肠清洗干净，用清水煮一下
2、用卤料把猪大肠煮25分钟左右，（我用的家里的老卤水，如果家里没有，超市里面买一包自家卤的料包也是一样的）
3、干红辣椒剪成小段，姜切成丝，卤好的肥肠切成小段备用
4、锅里放油，冷油就放入花椒，干红辣椒，姜丝小火炒出香味
5、把肥肠倒入锅内，翻炒，炒至表皮看上去有点发硬的时候，加点酱油，料酒，撒入芝麻
6，最后加上葱段，即可
相关阅读