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酸辣干锅花菜
2012年11月25日
酸辣干锅花菜的做法（素菜）
做法
一、材料
用到了：花菜、洋葱、胡萝卜、大蒜、老姜、盐、老干妈、生抽、白糖、醋、白胡椒
二、准备
1、洋葱切块，胡萝卜去皮洗净切片，姜切片
2、花菜掰小棵
3、锅中放清水，花菜胡萝卜入锅
4、放少许盐
5、焯水
6、捞出冲凉水沥干
7、大蒜切好
8、调料汁：生抽、老干妈、白胡椒粉、醋、白糖
三、步骤
1、锅中放适量油
2、洋葱，大蒜蒜白部分、姜片，入锅拌炒，炒香
3、放花菜跟胡萝卜拌炒，水分全炒干，花菜有点微焦最好
4、放调料汁
5、大火拌炒至完全入味
6、出锅前放大蒜蒜绿部分
APPLE提醒~~
1、花菜焯水，放点盐，这样更方便入味哈
2、记得放少许白胡椒粉哦
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