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肉片炒三宝
2012年11月24日
肉片炒三宝的做法（荤菜）
材料：西芹3-4片，胡萝卜1根，真空包装的东北木耳1小包，里脊肉1小块，姜2-3片,玉米油，盐，蚝油，糖，料酒，太白粉适量。
做法：1. 西芹撕去粗丝，斜刀切块。
2. 胡萝卜去皮切片。
3. 里脊肉切片, 用盐，料酒，太白粉腌20分钟。
4. 木耳用温水泡发，去蒂，撕成小块。（这木耳是朋友从国内来送我的，真空包装，质量非常好，所以在这特意鸣谢一下。）
5. 起油锅,把姜片爆香,下里脊肉炒至7-8分熟。（写到这里不得不说说我这个上当受骗的妈妈乐富士炒锅，当时是婆婆看了广告吵着要买的，说是不粘锅，不含铁氟龙，小火可以达到大火的效果，结果买回来后，没煎过一条完整的鱼，更别说炒蛋啦，花了我差不多200大洋，还不能退，只给换，但换来换去，还不是一样！如果老外店买的话，肯定给退了，直直把我气死。所以在加州的朋友如果要买锅，可千万不要买妈妈乐的，因为不止是我受骗上当，后来跟身边的妈妈煮妇们聊起来，很多都上当过
）
6. 放胡萝卜翻炒一下，洒少许水焖煮1分钟。
7. 把西芹和木耳放入炒匀，倒入蚝油，和糖煮3分钟即可。
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