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番茄冬瓜
2012年11月24日
番茄冬瓜的做法
原料：小冬瓜、番茄
这次买的小冬瓜忘了拍照片，借用以前的一张图。
做法：
1. 小冬瓜去皮去籽，切成丁。
2. 番茄用开水烫几秒钟，剥皮，在碗里削成小块。
3. 锅热倒油，放入冬瓜丁翻炒均匀，再放入番茄块，加盐，继续翻炒至番茄出汤。
4. 盖上锅盖，焖2分钟至冬瓜软熟即可。由于这种冬瓜本身不怎么出汤，基本上是靠番茄汁煨熟的，所以汁浓味美，非常好吃。
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