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简易版上海醉鸡
2012年11月24日
简易版上海醉鸡的做法（荤菜）
材料：A.鸡腿三只
B.葱两条
姜一块
香叶5片
八角两粒
丁香5粒
糖5小匙
盐6小匙
C.花雕酒100ml
糟卤30ml
白酒10ml
做法：1.鸡腿蒸约18分钟至熟透，斩件，放入保鲜盒中
2.在锅中放入500ml清水，放入B中所有材料，大火煮开，熄火凉却
3.把C中所有材料倒入凉却后的2中，混合成卤汁
4.把卤汁倒入保鲜盒中，卤汁要没过鸡块，盖上盖子，放入冰箱，20小时后可食用
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