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咖喱干萝卜丝
2012年11月24日
咖喱干萝卜丝的做法
材料：
干萝卜丝1袋（40g）
红洋葱1/2个
青椒2个
油揚げ2片
蒜片4-5片
酱油2勺
糖1小勺
盐1/2小勺
鸡汤（水）半杯
咖喱粉1大勺
孜然粉1/2小勺
做法：
1.青椒和洋葱，油豆腐切细丝，干萝卜丝泡水5分钟，洗去浮土，拧干水分备用。
2.锅里加1勺色拉油，加蒜片爆香，再加洋葱和青椒翻炒软。
3.往2里加入油豆腐丝，加两三勺高汤，使油豆腐变软，随后把挤干水分的萝卜丝放进去，
4.加入酱油，用筷子把所有的材料翻散翻匀，加入半杯高汤，让萝卜丝煨煮入味。
5.高汤烧的差不多的时候，加入一大勺咖喱粉，拌匀，再加入孜然粉，拌匀，最后加盐调咸淡即可出锅。
味道很好，让人停不了口~~ 本来我们都吃完了，可是看盆里还有一些，还是一边聊天一边你一筷子我一筷子地把剩下的吃完了~~一根儿不剩~~
※鸡汤可以用一大杯热水和1勺鸡精来调。也可以自己煮，当天我用煮鸡翅膀的汤来做的所有菜，废物利用，一点儿没糟蹋。
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