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蒜香粉丝蒸培根
2012年11月24日
蒜香粉丝蒸培根的做法(清蒸菜)
【蒜蓉粉丝蒸培根】
材料：培根、粉丝、白菜
配料：蒜、剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖
1、准备材料。
2、粉丝用温水泡发。
3、将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。
4-5、白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。
6、蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。
7、炒锅热油，放入蒜末爆香。
8、倒入调好的酱汁烧开。
9、酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。
10、撒点红剁椒即可。
灰灰小贴士：
◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。
◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。
◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。
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