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洋葱鸡蛋
2012年11月23日
洋葱鸡蛋的做法(洋葱炒蛋)
主料：洋葱、鸡蛋辅料：盐、味精、香葱、泡椒
做法：
1、将2个鸡蛋搅散
2、油烧至8成熟，放入搅散的鸡蛋，稍稍小炒一下，沥掉多余的油盛至盘中备用。这样鸡蛋不会炒得太老
3、将切好的洋葱放入锅中翻炒，此时火不能太大，可加入少许的水小焖一下。这样炒出来的洋葱不会变色，形状也好
4、再将炒好的鸡蛋放入锅中和洋葱一起翻炒，放入盐和少许味精，香葱粒。切记，这个过程要快，火候要稍小，时间不能长，否则菜就炒糊了
5、将菜盛入盘中，放上2、3段切好的泡椒。这是为了成菜的颜色哈！红、白、黄、绿，色香味，都有了哟～～～！
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