^
青椒拌洋葱
2012年11月22日
青椒拌洋葱的做法（适合肠胃功能健全的人）
原料：紫皮洋葱一头，香菜一把儿，绿辣椒一个，黑芝麻3勺
生抽，盐、鸡精、香油
步骤：
1、将洋葱切丝，香菜切段，绿辣椒去籽儿（可以减轻辣味，突出洋葱的辛辣）；
2、把（1）的材料放入碗里，撒上3勺黑芝麻，倒上生抽、香油，加入盐和鸡精，拌匀入味即可食用。
提示：这个拌菜有些像北方人常吃的老虎菜，只不过它突出的是洋葱的辛辣，因此就叫它是小虎菜吧！
最好是现吃现拌，避免洋葱有效物质的挥发。
相关阅读