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石锅鱼丸泡菜汤
2012年11月22日
石锅鱼丸泡菜汤的做法（荤素搭配）
【石锅鱼丸泡菜汤】
原料：泡菜、鱼丸、培根、半块浓汤宝（或者高汤）、盐适量
做法：
1、汤锅中烧开水，放入半块浓汤宝，搅拌至浓汤宝完全融化
2、将鱼丸放入汤锅中，中火煮
3、另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄
4、将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐
5、石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可。
做法分步图：
小贴士：
1、新买来的石锅要用淘米水泡上2个小时，再放到火上将淘米水煮开
2、石锅不能干烧，防止开裂
3、如果有高汤就不用浓汤宝，味道更好
4、培根也可以改用五花肉
5、烧好的石锅很烫，一定小心不要烫到
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