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番茄鲜蔬沙拉
2012年11月22日
番茄鲜蔬沙拉的做法（素菜）
材料：
主料：新鲜番茄1个，黄瓜1/2根，洋葱1/5个
调料：橄榄油1大勺、白醋1茶匙、红酒1茶匙、综合香草少许
做法：
1．番茄黄瓜分别洗净切片，洋葱横切成圈；
2．取一只干净的碗，倒少许橄榄油；
3．加入白醋；
4．加入红酒，调和成油醋汁；
5.蔬菜装盘，淋上油醋汁；
6.洒少许综合香草，翻拌均匀即可。
烹调心得：
1．黄瓜尽量切薄片，与厚质的番茄搭配起来，口感更好；
2.洋葱切成完整的圈状，用水稍许浸泡，即可分离；
3．油醋汁最好现调现用，以保最佳口感。
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