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蟹味菇炒丝瓜
2012年11月22日
蟹味菇炒丝瓜的做法（预防心脏病）
蟹味菇炒丝瓜
原料
蟹味菇
丝瓜
银杏
紫甘蓝
红尖辣
制作方法
（1）丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
（2）蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用。
（3）紫甘蓝清洗干净备用。
（4）银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
（5）锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝旁边即可。
特别提示
蟹味菇是蘑菇的一种，当然营养价值也是一样的。
丝瓜，说实话我最怕烧了，不好煮极容易发黑。今天我煮的方法就特别，先调味勾芡然后放入原料搅拌迅速出锅，目的怕煮黑了，下次用平底锅可能就没问题了。
银杏略微有点苦，不过专家说多吃银杏可以长寿哦。
我调味不用味精，用一种叫素易鲜是一种从蔬菜中提炼的鲜味剂，我用了好多年非常好，上海冠生园生产的。
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