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盱眙十三香小龙虾
2012年11月21日
盱眙十三香小龙虾的做法（荤菜）
原料：
龙虾1000克、十三香调味料一包、葱姜蒜、花椒、灯笼椒、豆瓣酱、色拉油、盐
大料、桂皮少许、白酒或者啤酒一勺（也可以省略，但是加了味道会更好，但是绝不会吃出酒味滴）
做法：
1.超过热油，下入豆瓣酱翻炒
2.加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾
3.不停的翻炒
4.加入十三香调味料后，再次不停翻炒。
5.倒入白酒或者啤酒，翻炒
6.加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。（如果龙虾很小，翻炒也可以熟透，那样味道更好。）
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