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重庆江湖菜之过水鱼
2012年11月19日
重庆江湖菜之过水鱼的做法
材料：
1、切好花刀的草鱼
2、香菜,葱花.大葱段.老姜片
3、泡椒.泡姜.老姜.大蒜
做法：
1、水开后加姜片.葱段煮出味
2、打去渣,放鱼大火猛煮
3、煮熟后装盘
4、油烧热后放豆瓣.泡椒.泡姜.大蒜.老姜.白糖炒香
5、加入少量水
6、出味后,放葱花.醋.花椒粉,勾欠
7、把汁浇在鱼上,撒上葱花和香菜就做好了
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