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霉干菜烧肉
2012年11月18日
霉干菜烧肉的做法
原料:猪五花肉、绍兴霉干菜
做法：
1)将猪五花肉先放在开水锅里煮一会滤去血污捞出，切成块。
2)绍兴的霉干菜买来后，先洗一下，然后切细碎段。
3)再热油锅，先炒糖色，再把焯好的五花肉块放入油锅里煸炒香。
4)然后放料酒，酱油翻炒后，倒入煸炒过的霉干菜，加清开水大火开，小火焖煮。
5)焖煮中途经常翻一下肉和菜，至肉酥菜香即可。
肉酥烂干菜鲜香！
那干菜滋润了肉的油香，一餐吃不完还可以配下面的几种炒蒸菜吃，也是很浓香下饭的
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