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西洋参清炖排骨
2012年11月18日
西洋参清炖排骨的做法（荤菜）
主料：肋排300克、西洋参片10克
配料：生姜5克、盐1茶匙
制作：
1、 排骨焯水后洗净。
2、 排骨放入汤煲中，加入足量的水没过排骨。
3、 放入生姜大火烧开，加盖转小火煮1小时。
4、 放入西洋参片再煮15分钟，加盐调匀即可。
关键：西洋参不要放入过早，否则会烂在锅里。
西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。经常服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。
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