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蚝油土豆丝
2012年11月17日
蚝油土豆丝的做法
材料：
土豆......1个
青椒......1个
调味料：
蚝油......2匙
盐......适量
糖......1小匙
做法：
1、土豆洗净后去皮切成丝用水浸泡，青椒洗净也切成丝。土豆丝要先用清水冲洗几次去掉一些淀粉，这样炒的时候不容易糊锅。(我切的土豆丝有的细有的厚,刀功还差火候)
2、将所有调味料加点水调和。土豆本身有含有淀粉，加不加水淀粉都没什么问题。
2、热锅倒油，加土豆丝翻炒，变软了以后再加青椒翻炒，最后再倒入调味汁炒匀即可。
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