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蚝油生菜丸子
2012年11月16日
蚝油生菜丸子的做法（让孩子爱上蔬菜的美食）
材料：
生菜1棵（约210克），肉末250克，李锦记财神蚝油35ml，胡萝卜50克，面包糠15克
做法：
1、肉末中加入35ml李锦记财神蚝油；
2、加入10克生粉，向着同一个方向搅拌至起胶；
3、加入削皮擦丝的胡萝卜丝，同样向着同一个方向搅拌均匀；
4、加入清洗干净、控干水分后切丝的生菜丝，搅拌均匀；
5、加入15克面包糠，搅拌均匀；
6、手中抹水，取大约50可的生菜肉馅，在两手掌中来回拍打，至丸子结实即可，
依次把全部丸子做好（共可以做11个）；
7、锅里放水，烧开，水开后把生菜丸子放进锅；
8、大火蒸10分钟后，关火虚蒸2分钟，出锅即可。
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