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清炒双茄
2012年11月15日
清炒双茄的做法（素菜）
清炒双茄
材料：茄子一个 西红柿两个 盐 植物油 蒜片 生抽
做法：
１、茄子洗净后切成丝，西红柿切成小块备用。炒锅里放油，因为茄子吸油，所以油量要比平时炒菜多一些。
２、热后先下蒜片炒香，然后放入茄丝翻炒，炒到茄子略有些软后加入西红柿块，再翻炒片刻，加盐和生抽调味，关火装盘即可。
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