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排骨芋头汤
2012年11月12日
排骨芋头汤的做法
材料:
猪前排500克芋头500克葱一段青蒜三根姜四五片绍酒两大勺盐适量
鸡精少许
做法:
一.将排骨洗净,泡去血水,放高压锅中,加水没过排骨,放葱段,姜片,料酒,开大火煮,等到高压锅兹兹叫了，转小火十分钟,再关火焖十分钟.
二.芋头去皮,倒入高压锅中,加绍酒,煮到高压锅响了后转小火焖半个小时.
三.用盐和鸡精调好味,上面撒青蒜末即可出锅.
注:如果有时间的，不妨用沙锅煲,那样味道会更好.
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