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板栗鸡块
2012年11月09日
板栗鸡块的做法（栗子烧鸡、板栗焖鸡块）
做法：
1、板栗用刀在背上剁一条口子,放入锅内,加入没过板栗的水烧开关火,然后剥壳去衣留肉待用
2、仔鸡一只洗净切块待用
3、锅内放油烧热,下姜葱爆香,倒入鸡块翻炒,下黄酒,生抽,老抽,糖适量炒呀炒呀炒,直至水份差不多炒干了,倒入刚才剥好的栗子肉炒匀,加入适量盐,适量水(大约占锅内栗子和鸡的3/4高吧),大火烧开转小火烧至栗酥鸡烂,转大火收汁,起锅.
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