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素炒韭菜
2012年11月09日
素炒韭菜的做法（素菜）
材料：
主料：韭菜1大把、尖椒1个
调料：盐适量、鸡精少许
做法：
1. 锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；
2.爆香后放入韭菜段；
3.翻炒至韭菜变软，加少许盐；
4.加少许鸡精，翻炒均匀即可。
烹制心得：
1.尖椒尽量切碎，与韭菜搭配，吃起来口感更好；
2.韭菜非常易熟，不需要炒太久。
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