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柴鸡蛋炒韭菜苔
2012年11月07日
柴鸡蛋炒韭菜苔的做法
柴鸡蛋炒韭菜苔
材料：柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把
调料：食用油，盐各适量
做法：
1、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；
2、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；
3、锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
*韭菜苔很嫩，最多炒两分钟就可以，否则老了就不脆了。
*柴鸡蛋太小，4个才这么多，所以要比平时的量放得多一些，如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。
*因为柴鸡蛋很鲜，所以只放了盐，这样更能保持柴鸡蛋的原味。
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