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蒜苔炒腊丁
2012年11月06日
蒜苔炒腊丁的做法（超级下饭的荤素搭配）
材料：
主料：蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截
调料：盐少许、鸡精适量
做法：
1.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；
2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；
3.放入蒜苔丁，翻炒三分钟；
4.放入红椒丁；
5.加入少许盐；
6.加适量鸡精，翻炒均匀即可。
烹制心得：
1.腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；
2.蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；
3.腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。
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