^
香椿拌豆腐
2012年11月05日
香椿拌豆腐的做法（凉拌菜）
[香椿拌豆腐]
材料:
香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克
无香味色拉油30克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)
步骤:
1 将豆腐切块焯水,装入盘中备用;
2 将香椿洗净、焯水、切末备用;
3 将香椿放入碗中,加入盐生抽醋蒜泥鸡精无香味色拉油;
4 将放了调味料的香椿搅拌均匀;
5 铺在提前准备好的豆腐上,现吃现做,一顿不要吃太多哦.
主妇心得:
1 香椿1次不要吃太多;
2 香椿必须焯水后再用;
3 盒装豆腐不焯水也没关系,但是焯下水更好;
4 色拉油要选择没有香味的那种,这样不会抢香椿自身的香味;
5 色拉油最好先锅里熬下再用.
相关阅读