秘制凉拌橙皮的做法（开胃好菜）
食材：
新奇士橙 2个
柠檬 1个
薄荷 少许
糖 1小勺
蜂蜜1茶勺
鱼露 1汤勺
油辣椒 1茶勺
白糖 1小勺
橄榄油 1汤勺
做法：
1. 薄荷浸泡10分钟洗净，橙子柠檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜，切丝，在废水中焯1分钟后放入冰水中备用。
2. 将白糖，柠檬汁，蜂蜜，鱼露与红油混合在一起制成调味汁。
3. 找一个大碗，加入橙皮丝倒入少许调味汁，1大勺橙汁放入冰箱冰镇1小时，食用前拌入薄荷即可。
秘制凉拌橙子的3个要点：
1.橙子皮内的白色筋膜一定要刮干净否则营养口感。（挂掉的白色筋膜叫橘络是中药。晒干了拿3克+12克干陈皮一起泡茶，经常饮用可以排除身体内的垃圾）
2.橙子皮焯水时间要把控好，1分钟左右即可，过长营养口感过断无法出去苦涩味。
3.调制好的橙皮至少放在冰箱冷藏1小时，如果时间允许4-5小时最佳。
橙子皮的其他妙用：
橙皮按摩消除橘皮组织：橙皮具有出类拔萃的抗橘皮组织功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。
橙皮磨砂去死皮：用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
橙皮香包催眠、驱蚊：用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。
橙皮沐浴保湿、嫩肤：泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。
橙皮饮软化血管：将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。