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清江鮰鱼烧豆腐
2012年11月02日
清江鮰鱼烧豆腐的做法（清江回鱼）
清江鮰鱼烧豆腐制作回顾：（浓缩版）
原料：清江鮰鱼1条，豆腐1块
调料：料酒，盐，糖，醋，生姜，整粒蒜米，葱段，花椒，干辣椒
制作：
调料腌制鱼块约2个钟（搁冰箱里）
平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄。
锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅，下鱼块，豆腐，酌情添加调味料，
加盖焖煮几分钟，加葱段，起锅。
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