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干锅蘑菇
2012年11月02日
干锅蘑菇的做法
干锅蘑菇
主料：蘑菇、胡萝卜
配料：大葱、香菜、大蒜
做法：1、蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝；（图1）
2、蘑菇丝沾上淀粉，油锅烧到最热，把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可（图2、3、4）
3、炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火，加入香菜段，出锅（图5、6、7、8）
干锅蘑菇
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