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银鱼仔蒸香菇肉饼
2012年11月01日
银鱼仔蒸香菇肉饼的做法（清蒸菜）
原料
1.猪肉半斤、香菇6朵、银鱼干少许。
2.盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.香菇用温水浸软洗净后剁碎。
2.猪肉洗净后剁碎，然后加入香菇碎剁匀。
3.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将肉饼放碟中铺平，加入少许清水，然后将洗净的银鱼干铺在肉饼上。
5.隔水蒸8分钟，再淋上适量生抽即可。
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