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蚕豆的创意吃法
2012年11月01日
蚕豆的创意吃法的做法（素菜）
原料：蚕豆 西红柿 春笋 洋葱 香菇
做法：1.蚕豆皮剥去。
2.水开后放入蚕豆煮两分钟拿出。
3.准备好适量的面粉。
4.加入刚才煮过的蚕豆。开始和面。
5.和成一个面团。
6.然后做成一个个像小鞋底一样的小疙瘩。
7.放在水里煮到浮起来。
8.拿出备用。
9.热锅后加油。放入刚才水里煮过的小疙瘩。炒一会。
10.拿出备用。
11.为了好看，今天把番茄去皮。我知道番茄里有番茄红素，但不是每一顿都要吃
皮啊呵呵。把番茄放在烧开的水里，一分钟。
12.一分钟后就可以轻松去皮。
13.把番茄切成小块。
14.把洋葱，泡好的香菇和春笋都切好。
15.热锅后加油，放入春笋煸炒。
16.加入切好的洋葱。
17.加入香菇。
18.加入番茄翻炒。
19.最后再加入小疙瘩。
20.加入盐。
21.放鸡精,可以出锅了。
这样吃蚕豆你见过吗？味道真的蛮不错的，不过你是不是觉得有点费时呢？呵呵，美食就是这样，有时很简单，有时也很复杂。
现在正是吃蚕豆的季节，蚕豆吃法很多，可煮、炒、油炸，也可剥去皮炒菜或做汤。蚕豆营养丰富，很适合脑力劳动者，因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。一般人都可以吃，但是有蚕豆过敏过的人就不能吃了。还有蚕豆必须要煮熟了再吃。
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