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韩式土豆五花肉汤
2012年10月30日
韩式土豆五花肉汤的做法
【原料】
土豆、角瓜（番瓜）、豆腐、五花肉、韩国辣椒酱、辣白菜、葱碎、蒜泥、辣椒圈
【步骤】
1、土豆、角瓜切片，豆腐切块，辣椒切圈
2、锅里放少许油，放入五花肉煎一下，把油煎出来
3、放入葱碎，加土豆片，辣白菜、翻炒一下，加水炖一下，加入一勺辣椒酱、料酒
4、放入角瓜片、豆腐块，五分钟后，加入蒜泥一勺，辣椒圈，加盐、搅匀后，关火。
【啰嗦几句】
1、辣椒酱现在超市都有卖的，户户牌的比较多，以前我买过一个进口的特贵，叫什么宗啥的，五道口那个韩国超市里有。
2、辣白菜宗家府的比较好，有时我也用用小姑娘牌的。俺不喜欢吃菜帮子，大概我牙口属于老太太型的，只要硬一点点的我都不喜欢。菜叶子比较喜欢吃。
3、豆腐如果选择南豆腐，比较嫩就不要炖太久，如果是北豆腐，老一点的，可以使劲炖，入味非常好吃，我一般都用白玉的豆腐制品。
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