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炒馍花
2012年10月29日
炒馍花的做法(炒馒头)
炒馍花
材料：馒头2个，鸡蛋2个，火腿肠2根，葱和红椒适量，盐、鸡精、花椒粉适量。
做法：
1、馒头切丁，鸡蛋打散。火腿肠切成片，葱白斜切，青葱切成丝，红椒斜切成片。
2、将馒头丁放入蛋液中，搅拌均匀。
3、热锅倒油，油量要多。七成热时，先放葱白炝锅，在把馒头丁放入，开中火翻炒，放入红椒和火腿片后，调入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒少许后，关火，放入青葱丝，即可。
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