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炝炒藕丁
2012年10月27日
炝炒藕丁的做法（素菜）
【原料】
藕一截、青红辣椒各半个、蒜粒若干、醋、糖、盐、生粉水
【步骤】
1、藕切藕丁，泡水。
2、锅里放少许油，放入蒜粒、青红椒、藕丁，炒一下，放入醋、糖、放点水焖一下，然后，生粉水勾芡，加盐出锅。
【注意】
1、藕要去皮，切丁后立即放水里，防止变黑。
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