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叉烧酱汁烤鸡腿
2012年10月26日
叉烧酱汁烤鸡腿的做法（烤箱菜)
原料：鸡腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉烧酱3汤勺，蜂蜜3汤勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油2茶匙（可用其他色拉油代替），辣椒粉1汤勺。
烘焙：220度，25分钟
做法：
1.碗内倒入上面的调料拌匀（图1）
2.鸡腿洗净后放入调料碗中（图2）
3.盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味（图3）
4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵（图4）
5.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可。
6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可。
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