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凉拌皮蛋
2012年10月26日
凉拌皮蛋的做法（零难度的快手家常菜）
【凉拌皮蛋】
原料：松花蛋2个，生抽1大匙，醋1大匙，白糖1小匙，香油1小匙，姜半小匙，剁椒1大匙，
做法：
1、皮蛋去外壳，洗干净后，用细线切成八瓣。
2、所有调味料调匀后，浇在皮蛋上，拌匀装盘即可。
贴心建议：
1、要保持切出来的皮蛋好看，有两个办法：
一是，用沾过水的刀切；二是，用细线拉。
2、最好放置10分钟后再吃，入味。
食物相克：
皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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