^
橙香瓜条
2012年10月26日
橙香瓜条的做法（西瓜皮做法）
橙香瓜条，在餐厅里是一道常见的凉菜，不过基本上都是用冬瓜来做的，用西瓜皮做原料，口感上还要更胜一筹。
原料：西瓜皮，橙汁（用果珍浸泡效果也不错），白糖
做法：
1、西瓜皮去掉外层硬皮和内层红瓤，用花条切成条。
2、将瓜皮在开水中焯一下，取出沥干水分。焯水的时间要短一点，时间长了，瓜皮会疲软，有失口感。
3、将瓜皮浸泡在橙汁中，放入冰箱，直到瓜皮上色入味，最后用白糖调味即可。
相关阅读