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茶树菇栗子鸡
2012年10月26日
茶树菇栗子鸡的做法（荤菜菜谱）
【茶树菇栗子鸡】
【主料】
仔鸡半只
干茶树菇1小把
板栗150克
【调料】
葱姜大料干红辣椒适量
酱油、料酒、糖、盐
食用油2大勺
【做法】
【烹饪心得】
1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。
2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。
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