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千张野菜包
2012年10月25日
千张野菜包的做法（夏日清热消炎利湿家常清蒸菜）
原料:
薄千张、马兰头、猪肉、春笋
做法：
１）猪肉剁成肉末，加料酒、姜汁水搅匀。
２）马兰头菜摘去老叶洗净。在开水锅里焯一下，挤干水份后切成马兰头菜末。
３）春笋剁成笋末。
４）将笋末、马兰头菜末和猪肉馅加盐、麻油拌和匀。
５）将薄千张对半切成四方型，然后将拌好的菜肉馅放入千张的一角上，卷包成一个个长条型的千张包。
６）将包好的千张包在盘中码放齐，撒上少量盐、葱花、淋入少量清水。
７）锅里水开后，将千张包盘放入蒸熟即可。
清鲜滋味 清热利湿
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