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椒油百叶丝
2012年10月25日
椒油百叶丝的做法（江南风味的凉拌菜）
椒油百叶丝
原料：百叶2张，葱、油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉
制作过程：
1、百叶用水冲冼干净，切细丝。放开水焯一下，取出，用冰水过凉，沥干水。
2、冷锅冷油小火，放花椒，待花椒出香味，关火。
3、香葱切葱花放碗中，把挑去花椒的油倒入碗中，放沥干水的百叶丝，盐、糖、鸡精、白胡椒粉拌匀即可。
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