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韭菜滑蛋
2012年10月23日
韭菜滑蛋的做法（荤菜）
原料：韭菜 鸡蛋 盐 鸡精
做法：1.把韭菜清洗干净。
2.切好韭菜备用。
3.鸡蛋事先在碗里打散，放一点盐。热锅放油后煎鸡蛋。
4.再煎另外一面。
5.放在碗里备用。
6.热锅后重新倒入油，把韭菜梗先下锅炒。
7.翻炒几下马上放入韭菜叶。
8. 翻炒几下就可以加入盐。
9.加入鸡精调味。
10.把刚才炒好的鸡蛋放入搅拌就可以出锅了。
其实大家在炒的时候一定要随时观察锅中韭菜的变化，一分钟之内韭菜就熟了，速度很快，你看我边炒边拍照，稍微晚了一会就炒的稍微过了一点，所以你在炒的时候，一定要快啊呵呵！
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