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酱香鸡肉串
2012年10月23日
酱香鸡肉串的做法（荤菜）
材料：鸡腿3只，生油，蚝油，胡椒粉，盐，姜片，料酒，老抽，白糖，水，熟芝麻粒
鸡大腿去骨去皮后切成小块，串到牙签上，加料酒，盐，姜片，蒜末，胡椒粉腌半小时到一个小时。
调料汁：用生抽，蚝油，白糖，一点老抽（上色），水和胡椒粉调成料汁待用。
锅里放少许油，小火慢煎至鸡肉成金黄色
加入调料汁慢慢煮一下，然后用大火收汁
最后起锅洒一些熟芝麻粒！
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