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红烧羊腿
2012年10月22日
红烧羊腿的做法（荤菜）
材料：
去皮羊腿半个、八角、葱、姜、桂皮、红尖椒两只、蒜瓣几个、胡萝卜半个、十三香料
步骤：
羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净
胡萝卜切小块
炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒
再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可
大火烧滚后转小火 加十三香一点
煮至肉烂加入少盐和糖收汁
再撒入青蒜碎起锅
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