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拌香蕉西葫芦
2012年10月21日
拌香蕉西葫芦的做法（凉菜）
材料：香蕉西葫芦２根、盐、糖、白醋
１、这就是香蕉西葫芦的身份照了；
２、切片，大概厚度为0.3 0.5cm；
３、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水；
４、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可。
清脆可口，淡淡地瓜香。这色彩、这口味，就是夏天的味道~~~~~~~~~~
这可不是香蕉和西葫芦，它就是叫香蕉西葫芦。是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲瓜中的新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为最佳美容食品。
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