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泰式辣酱豆腐
2012年10月19日
泰式辣酱豆腐的做法（素菜）
泰式辣酱豆腐
材料：
北豆腐1块、干玉米淀粉2汤匙、食用油1汤匙。
蘸料：尖椒半个、泰式辣酱适量
做法：
1、将豆腐切1公分厚5公分见方的块。
2、干玉米淀粉放在盘中，将豆腐两面蘸一下干淀粉（小窍门），要蘸均匀。
3、锅中少许食用油，将豆腐放上两面煎焦黄即可。
4、尖椒洗净切碎米丁，撒在煎好的豆腐上。
知心絮叨：
干玉米淀粉，越细越好，蘸裹的均匀，不用太厚哈！
用过小窍门煎出的豆腐，即不粘过，还增加了酥脆的口感。
用了干淀粉还有一个好处，就是省油，减少了油脂的吸收，吃起来就更健康了。
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