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素炒豆芽
2012年10月18日
素炒豆芽的做法（素菜-自发豆芽菜）
食材：豆芽，酱油,油,醋3克，葱姜蒜花椒 盐
做法： 1.、把豆芽菜的根部去掉；
2、把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下
3、放入豆芽菜，用旺火快炒；
3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可。
接下来发豆芽的详细过程
先将绿豆用清水洗净后，泡一夜！泡到皮有点挣开，露出一点小芽。
将豆子捞出平铺在底下有小洞的容器里
盖上一块纱布，纱布要是湿的
底下放一个盆，目的是为了将筐子里漏出的水接住。
压上重物，可以弄碗水压上。一定要放在光照不到的地方。放在阴暗通风的地方表较好。否则豆芽会苦。
等待吧，每天都要冲一次水，水流要小，一定要冲透，反复五六天就可以了。
后期我是这个压的，上买打蛋盆装满水，
下面是9寸的披萨盘。
豆芽发好的样子！
已经长的很高了哈哈！
根已经长的很长了！
很高吧！看着就有成就感。
再来一张！
根部需要剪掉！
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