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白芦笋炒鸡丁
2012年10月15日
白芦笋炒鸡丁的做法(鲍鱼级的蔬菜王子白芦笋)
白芦笋，比绿色的芦笋稍胖
从白芦笋底部很容易就能剥去一层外皮看它的横切面：脆嫩、鲜美多汁
原料：白芦笋、鸡脯肉、青椒、葱、姜
准备：鸡脯肉切丁，然后用料酒、湿淀粉拌匀腌制一会
白芦笋斜着切薄片，青椒，葱，姜切丝备用
做法：
1.油温炒香葱、姜，放入鸡丁炒至鸡丁稍变色
2.加入白芦笋翻炒，这个很快就会熟的，大火快速翻炒几下就行
3.放入青椒翻炒几下，加入盐、醋、鸡精拌匀即可出锅
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