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黄瓜蛋花汤
2012年10月08日
黄瓜蛋花汤的做法（营养靓汤）
看漂亮的蛋花是怎样形成的--黄瓜蛋花汤
【原料】：鸡蛋一个 黄瓜一根
【辅料】：葱姜丝 味精 香油 盐
【做法】
1，黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝
2，锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅
3，放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水
4，鸡蛋磕入碗中打散
5，汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火
6，加适量盐，味精香油调味即可
雨鸾小唠叨：
要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！
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