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干锅土豆鸡肉
2012年10月07日
干锅土豆鸡肉的做法
干锅土豆鸡肉：
材料：土豆一个，蒜薹一小把，鸡腿一个
调料：蚝油一大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，干辣椒几个，蒜几粒
做法：
1】土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片
2】锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出
3】放土豆片煎至表面泛黄盛出
4】鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒
5】把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀
6】转入干锅，加热上桌即可！
嗯，嗯，我又败家了。买了一口大理石煎炒锅，底面是平的，适合煎东西，不沾，无油烟，免洗。
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