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铁板孜然炒牛肉粒粒
2012年10月07日
铁板孜然炒牛肉粒粒的做法（荤菜）
铁板孜然炒粒粒材料：
玉米粒300G 青瓜一根 牛肉300G 干葱2个 料酒 生抽 砂糖 蚝油 油 生粉 孜然粉
鸡精
1.玉米粒洗干净下锅用水煮至稍为软身捞起沥干水备用，青瓜洗干净切粒，干葱
去皮切碎，牛肉切粒加入适量的料酒，少许生抽，砂糖，油和麻油以及生粉
混合搅拌均匀腌1个小时。
2.铁板预先在煤气炉或电磁炉上加热，牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.干葱下锅炒出香味后倒入玉米和青瓜和少许料酒爆炒片刻后撒少许鸡精调味
后倒入牛肉一起爆炒至熟。
4.把炒好的粒粒倒入热好的铁板上撒上少许蚝油和孜然粉。
5.吃时搅拌均匀即可。
这个菜相当下饭呢，比平日的炒粒粒好吃多了！
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